Ingrédients
1 rouelle de porc
1 l. de jus de pomme 100% pur jus
3 oignons
1 kubor
Clous de girofle
2 feuilles de laurier
Huile
Ail
Gingembre
Préparation
Matériel
1 cocotte qui va au four
1 rape
- Faire revenir la rouelle de porc sur les deux faces dans l’huile chaude
- Couper les oignons en lamelles.
- Répartir les oignons surla rouelle et laisser fondre.
- Ajouter un litre de jus de pomme. Porter à ébulition.
- Ajouter les condiments (poivre, 5 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, 3 gousses d’ail, 1 troncon de gingembre rapé, 1 kubor).
- Enfourner à 180°c pour une heure. A la fin de la cuisson, rectifier l’assaisonnement (sel/poivre).
- Servir avec des pommes de terre.
